ポール・ジロー

創業1650年

300余年の歴史を持つ「ジロー家」が伝統的製法を守り続け、一切の添加物を加えず手作業で造られる希少な数量限定品。

ひと目で判るシンプルなスタイルのボトルがまた良い。

グランシャンパーニュ・コニャックとしての円熟感、まろやかな口当たりと上品な甘さ、芳醇な香りが至極のブランデー。

バーを始めてまだ間もなく、お酒の知識も種類もお客様も少なくて、勉強も兼ねて良く観ていた動画「レモンハート」1話で再会の酒「ポール・ジロー」に憧れて入れたお酒15年。

初めて飲んでみた時の衝撃は今でも忘れません。

偏ったお酒の概念など吹き飛ばされました。

15年モノのボトルはあまりの美味しさに、お客様達とスイスイ飲んでしまって、空になっても思い入れが強くて飾ったままになっています。

その後、覚えていて下さったお客様に頂いた0年と、その後にランクアップして入れた25年。

田舎のバーに世界的にも数量限定の希少な「ポール・ジロー」が有るなんてと初見のお客様にも驚かれます。

バーがお好きなお客様は結構レモンハート観てらっしゃるんですね笑

35年モノのポール・ジローにはまだ手が出ませんがそろそろ棚に仲間入りしてもらっても良い頃かな。