ミルクシスル

以前、TV放映されたドラマ「わたナギ」の中の出演者行きつけの薬膳料理の居酒屋で出された薬膳カクテル「ミルクシスル」

記憶に有る方もおられるかも。

ドラマ「わたナギ」の頃、私は調度、薬膳の勉強をしていたので、興味津々。

当時、さっそく調べて再現。

ミルクシスルは菊科マリアアザミの英名。

ミルクシスルの種子と、冷凍しておいたバナナをミキサーにかけて、トッピングはお好みで。
ドラマでは生クリームと枸杞の実が使われていたので再現。

スムージーの様なノンアルコールカクテル。

ミルクシスルの種子はややオートミールみたいなザラザラ食感が有るが、それ自体には味は無く、
バナナの香りとトッピングでスイーツ感。

ミルクシスルの種子には抗酸化、細胞膜安定、タンパク合成促進といった作用が有り、肝硬変やアルコール性肝炎、脂肪肝、薬物性肝炎などに適応。

アペリティフやお酒のお供に最適。

お客様の記憶に新しいうちに提供させた事も有って、わたナギファンのお客様にウケて大人気。

そのまま現在もメニュー表には載らないが、リクエストメニューの一品。

時々、「またアレ作って！」とバナナ持ち込みのお客様も。笑