bahamas-bar女子バーテンダーるなのブログ

女子バーテンダーの日々のお酒の勉強と実習(飲み)の記録です。試験に出るかも笑

2022/12/17 失われた時を求めて


失われた時を求めて  第一篇桜


「100年の孤独」などで有名な宮崎、黒木本店から希少な1本が届いた。


九州産麦と、白麹。


度数も高く、光量規制なども有るため、焼酎では無く、酒税法上ではスピリッツと表記される。


宮崎の桜の樽で熟成された琥珀色と、風味。


早速、お客様と試飲会。
まずはストレートで乾杯。


琥珀色、桜の樽の風味、甘味が有り、とてもまろやかで、ウイスキーの様な味わいに皆で驚き。


何も言われずに飲んだらウイスキーだと思う程。


色んなカクテルにも使えそうだが、ハイボールが1番美味しいかも。

色んな方に知って頂きたく、当店では、無料で振舞い、お通しスピリッツに決定。


私が飲んでしまわない様に気をつけます。笑


今回、第一篇が届いたので、二篇、三篇も届くといいなぁ。笑

2022/12/16 オレンジブロッサム


オレンジブロッサム   27度


ロングスタイル、(ショートスタイルでカクテルグラスでも)
ジン  30ml
オレンジジュース  適量


ジンをオレンジジュースで割ったシンプルながら美味しい直訳すると「オレンジの花」という名前を持つカクテル。


オレンジジュースのフルーティーさと、ジンの爽やかな風味でとても飲みやすいが、1920年のアメリカ禁酒法時代に生まれた、その頃の闇ルートで流れた粗悪でそのままではとても飲めない酒をオレンジジュースで割って、なんとか飲める様にした事で生まれたカクテル。

カクテル言葉は「感謝の気持ちを忘れない未来少女」て、なんやそれ。笑


オレンジ自体が「純潔」「花嫁の喜び」「愛らしさ」を表すものとして、海外ではウエディングドレスにオレンジの花をあしらったり、結婚式などのお祝い事の食前酒としてオレンジブロッサムが飲まれる事も多い様です。


私はジンが大好きなので、このオレンジブロッサムも好きなカクテルのひとつです。


フルーティーな甘酸っぱさでとても飲みやすいのですが、意外とアルコール度数は27度と高めで、ジュースの様な飲みごたえでスイスイ飲むと要注意なカクテルのひとつでもあります。笑

2022/12/15 誕生日カクテル



ミドリモヒート    8〜11度


ロングスタイル
ホワイトラム
ミドリ (メロンリキュール)
ライム フレッシュが無ければライムj 1ts
シロップ 1ts
ミント(イエルバブエナミントなら最高)


今日の誕生日カクテルはミドリモヒート。


カクテル言葉は「前向きに日々を照らすしっかり者」。うん。良い。素敵。

本日のお昼過ぎに義妹ちゃんが第二子を無事出産との連絡。


いやーめでたい。ホントにめでたい。
最高の佳き日。


あ、そういえば、今日は私も…
私の母の出産記念日だったわ。笑